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　　星巴克中国变阵应对本土竞争 咖啡市场进入“平价”时代 星巴克调整中国业务股权结构，引入博裕投资共同成立合资企业，博裕投资将获得合资企业最多60%控股权。此举被视为星巴克应对本土竞争加剧的战略动作。同时，中国咖啡消费从“社交属性”转向“日常属性”，高质平价咖啡成为主流消费趋势。本土平价咖啡品牌如幸运咖、库迪咖啡等加速在一线城市布局，对高端品牌发起替代冲锋。供应链能力与稳定性成为平价品牌竞争力的核心。上海：在机关、学校、医院、企业食堂等领域，全面推进“智慧食堂”模式 上海市商务委等5部门印发《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划（2026-2028年）》。其中提出，在机关、学校、医院、企业食堂等领域，全面推进“智慧食堂”模式。支持搭建线上预订平台，依据系统预订数据反向指导精准备餐，从源头减少浪费。广泛应用智能自助取餐柜、AI视觉识别结算系统，提升就餐效率。推广使用智能炒菜机器人、自动米饭生产线等自动化设备，保障餐食出品标准化与稳定性。鼓励引入AI营养分析师，根据用餐群体特征自动生成营养均衡的周食谱。